P&P（ピーアンドピー）は、企業の様々な営業活動をSPスタッフの派遣を通じてサポートします。

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クライアントごとに異なる生鮮食品の扱い方をきめ細かく指導。要求以上の技術レベルのスタッフを派遣でき、成功を収めました。

クライアントの要望

	マグロの調理全般を、手早く、見栄えよく調理できる鮮魚の熟練技術者を紹介して欲しい。

	徹底した店舗フォローをして欲しい。

クライアントの求めるすきりスキルレベルを有する技術者をいかに早く紹介できるかどうかが課題だった。

	単なる派遣社員ではなく、1年間の契約社員として採用活動を始めた。年2回のボーナス支給と、優良勤務者には1年ごとの昇給制度を取り入れた事により、登録希望者が急増した。

	技術レベルを事前に確認する事で、適切な配置を心がけた。また、生鮮スーパーバイザーを配置し、きめ細かな店舗の巡回指導に努めた。その際、店舗の責任者からの指導事項をスーパーバイザーから伝えるようにした（改善してもらいたい事やお褒めの言葉など）。技術不足を指摘された場合は、調理場に直接入って技術指導をする場合もあり、同時にスタッフさんの要望を聞くようにも心がけた。

マグロ調理の出来る熟練した鮮魚技術を持ったスタッフの紹介を足がかりにし、精肉、惣菜、青果、ベーカリーなどの技術スタッフも提案した。

	年齢層、雇用形態など様々な方がいる職場なので、職場での対人関係を良好に保つことと、毎日朝が早いので体調管理を十分注意することをお願いした。

	毎月社内外の情報を満載した「生鮮通信」を発行してコミュニケーションを深めている。

店舗巡回を通して店舗担当者と商品規格基準の擦り合わせを実施。クライアントごとに調理加工法があるので、それを商品ごとにチェックした。例えば魚に包丁を入れる角度には各社で特徴があり、陳列方法にも各社の方法があるので、事前の確認を怠らないようにした。

実施した「マグロ祭」には多数のお客様が来店され、各技術スタッフがお客様の目の前で手際よく捌くのをお見せでき、その日のマグロの売上アップに繋がった。

「マグロ祭り」を開催したい大手スーパーB様からの一言

依頼してから「マグロ祭」の開催までは短い期間だったにも関わらず、予想以上に技術の高いスタッフさんを紹介してもらい、非常に助かりました。マグロ祭も成功し、お客様にも喜んでもらえたので、今後も機会を設けて開催したいです。また、これだけの技術者を紹介いただけたので、他店舗も含めてぜひ増員をお願いしたいですね。

P&P営業担当から

生鮮担当営業　福原崇生

食品スーパーの顔ともなる生鮮食品の技術者派遣を通じて、店舗に貢献する仕事です。そのために店舗やスタッフとのコミュニケーションを密にし、クライアントの要望に応えられるよう努力しています。スタッフには専門職としてのスキルはもちろん、売り場での接客業務など、コミュニケーション能力も求められる仕事であることを忘れないようにしています。